Rotwoikuche

Ein Rezept aus der Pfalz, wo der Wein nicht nur getrunken wird, sondern auch gegessen. Ein leckerer würziger Kuchen egal ob zum Sonntags Kaffee , oder als Überraschungs- Gast beim nächsten Freundinnen Kaffee Klatsch. Nur bitte nicht auf die Kalorien achten 🙁 sind so an 400 kcal für ein normales Stück Kuchen. Aber wer will das schon  🙂 Zum Nach Backen wärmstens ans Herz gelegt.

Zutaten

• 200 g Gute Butter

• 200 g  Zucker

• Etwas Salz ( kleine Prise)

• 4 Eier

• 1Vanilleschote oder Vanillezucker (tut es auch)

• Etwas Zimt 1  TL

• 2 EL Kakao

• ¼ Liter Rotwein (nehmt einfach eure Lieblingsmarke)

• Etwas Zitronensaft

• 150 g geraspelte Schokolade

• 250 g  Mehl

• Backpulver ein Päckchen

• Kuvertüre Dunkle

Zubereitung

Wie bei jedem Kuchen  alle Zutaten miteinander vermischen ( Eier bitte trennen und den steifen Eischnee erst zu Schluss drunter rühren) und in eine ca.26 cm  runde Springform ( Einfetten nicht vergessen ) füllen. Auf 180 Grad  ca. eine Stunde  backen. Nach dem Backen mit der Kuvertüre überziehen, wer mag noch geröstete Mandeln über die Kuvertüre streuen.